Il gusto Crema Bolognese, un classico reinventato

Gli esperti gelatieri sanno che il buon gelato nasce fondamentalmente preparando con la massima cura due gusti che fanno da “base” appunto a tutti gli altri: la crema e il fiordilatte. In fondo che ci vuole per fare una buona crema? Beh, sicuramente uova di qualità, latte, un pò di vaniglia e una scorzetta di limone. La giusta bilancitaura degli zuccheri contribuirà a realizzare un gelato dalla struttura perfetta. Ma noi non ci accontentiamo.. la nostra Crema Bolognese ha qualcosa in più: un leggero aroma di caffè che avvolge la crema e la rende particolare al palato. Cremosità e profumi si fondono grazie alla tecnica dell’infusione, con la quale realizziamo tanti nostri gusti speciali. La nostra Crema Bolognese con infusione di caffè è ancor più speciale perchè i chicchi che abbiamo utilizzato sono di un caffè bolognese DOC il Caffè Terzi!